GÂTEAU SUISSE AUX FRAISES

Le gâteau suisse aux fraises est un gâteau à base de pâte brisée et de confiture de fraises.

Très facile et rapide à réaliser, ce gâteau d’origine suisse que l’on retrouve également en France sous le nom de tarte des Alpes, est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de farine
100 ml de lait
100 g de beurre
1 citron (zeste râpé)
100 g de confiture de fraises
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger la farine avec le lait, le beurre mou, le zeste de citron et le sel jusqu’à former une boule de pâte.
  • Étaler sur une épaisseur de 5 mm.
  • Disposer la majorité de la pâte dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Garnir de confiture de fraises.
  • Disposer sur le dessus des croisillons de pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »

Marcel Rouff