NO COCINAR TERRINA DE SALMÓN AHUMADO

La Terrina de salmón ahumado sin cocinar es un plato compuesto por lonchas de salmón ahumado, queso para untar, crema fresca, limón, pimienta y sal.

Fácil de preparar, dulce y sabroso, es perfecto como entrante o plato principal durante las comidas acompañado de una ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 10 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 10 min + 10 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
750 g de salmón ahumado en rodajas
300 g de queso para untar
125 ml de nata entera
1/2 limón (ralladura y jugo)
2 cucharadas. a s. pimienta rosa molida
1 pizca de sal / eneldo

preparación:

  • Poner en el bol de la batidora unos 450 g de salmón ahumado, el queso para untar, la ralladura y el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta rosa molida. 
  • Mezclar todo aproximadamente hasta obtener una mezcla homogénea. 
  • En un recipiente aparte, bata la nata con un batidor de mano. 
  • Combine suavemente los dos compuestos con una espátula, haciendo movimientos lentos hacia arriba y hacia abajo. 
  • Proporcione un molde para pastel con envoltura de plástico, dejando que se desborde por los lados. 
  • Coloca el molde de las lonchas de salmón ahumado en la base y deja que sobresalga un poco por un lado. 
  • Conserva unas rodajas para terminar la decoración. 
  • Vierte la mezcla en el molde. 
  • Nivele con una espátula. 
  • Cierre doblando las rodajas de salmón por los lados y colocando las últimas rodajas de salmón encima. 
  • Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche (de 10 a 12 horas).
  • Cuando esté listo para servir, retire la envoltura de plástico, vuelva a colocar en un plato para servir.
  • Adorne con unas hojas de eneldo o hinojo y granos de pimienta rosa.
  • Almacenar en el refrigerador.
  • Cortar con un cuchillo afilado y servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"¡No puedes cocinar si no te gusta la gente!"

Joel Robuchon