REMOLINO DE COL Y CEBOLLA

La pastel de repollo y cebolla es una tarta a base de una masa a base de harina, aceite y sal y un relleno de col y cebolla.

Fácil y rápida de hacer, sabrosa y original, esta tarta con un sabor auténtico es perfecta como entrante o plato principal.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 1 h 10
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min + 1 h 10 min (descanso)
Ingredientes: personas 6
500 g de harina
3 c. a s. aceite
3 c. a c. de sal
Repollo 1
1 cebolla

preparación:

  • Mezclar la harina con 1 cucharada. a c. sal y 1 cucharadita. a s. de aceite.
  • Agrega agua tibia y amasa la masa hasta obtener una bola de masa.
  • Divide la masa en 2 y dale forma a 2 hamburguesas.
  • Deje reposar durante 1 hora, luego extienda con un rodillo, cubra con aceite y doble una mitad sobre la otra mitad.
  • Deje reposar otros 10 minutos.
  • Ralle el repollo y la cebolla, agregue 2 cucharadas. a c. sal y 2 cucharadas. a s. de aceite y luego saltee brevemente esta mezcla en una sartén.
  • Rellenar la pasta alargada de antemano en un rectángulo de 4 cm de ancho y 5 mm de grosor con relleno, enrollar para formar una masa y relleno de cuerda de 1 a 2 cm de ancho.
  • Organizar en un gran remolino desde el centro hasta el borde en un molde para pay de 24 a 26 cm de ancho forrado con papel de horno.
  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Hornee de 35 a 40 minutos hasta que obtenga un color agradable.
  • Sacar del horno y servir caliente con salsa de yogur.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“La gastronomía nos hace temblar la nariz de inteligencia”.

Charles Monselet