GALLETAS DE MANZANA BLANDA

Las galletas de manzana blandas son galletas hechas de manzana, harina, almidón de maíz, mantequilla, azúcar, huevo, limón, levadura y azúcar glas.

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits moelleux et légèrement humides du fait des morceaux de pomme à l'intérieur, légèrement croustillants à l'extérieur du fait de l'enrobage de sucre, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la jornada.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 40 min + 1 h (descanso)
Ingredientes: unas 30 galletas
manzana 1
225 g de harina
75 g de maicena
120 g de mantequilla
100 g de sucre en poudre
1 huevo
1 / 2 limón (corteza rallada)
1 polvo para hornear
azúcar de caña
azúcar glas

preparación:

  • En un bol, agregue el azúcar glass y la mantequilla cortada en trozos. Mezclar con un batidor eléctrico.
  • Agrega un huevo, luego la ralladura de limón y mezcla.
  • Vierta el almidón de maíz y luego el polvo de hornear mientras bate.
  • Incorporar la harina en 2 o 3 veces con un batidor eléctrico y luego con una espátula.
  • Agrega la manzana pelada cortada en trozos pequeños e incorpora a la masa amasando con las manos.
  • Forme una bola de masa y envuélvala en film transparente.
  • Ponga en el frigorífico durante unas 1 horas.
  • Dando forma con manos galletas del tamaño de una nuez.
  • Pasar cada bola primero por el azúcar de caña y luego por el azúcar glas.
  • Colocar en una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Espacio, aplanar ligeramente con las palmas de las manos.
  • Precaliente el horno en modo estático a 180 ° C durante 20 a 25 min.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“El tema material de la gastronomía es cualquier cosa que se pueda comer”.

Anthelme Brillat-Savarin