TIRAMISU MINUTO DE LUZ

Le tiramisú ligero es un postre compuesto por capas de galletas cuchara empapadas en café, una crema ligera de tiramisú con yogur griego y una crema ligera de cacao.

Fácil y rápido de preparar, ligero, sabroso y fresco, es perfecto para los snacks del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 3 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 15 min + 3 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
Crema ligera de tiramisú:
Claras de huevo 2
150 g de nata montada baja en grasa
25 g de azúcar
320 ml de yogur griego (0% grasa)
Crema ligera de chocolate:
90 ml de leche desnatada o agua
40 g cacao en polvo sin azúcar
25 g de azúcar
Ensamblaje :
galletas con cuchara o tocador
Cafe expreso

preparación:

  • En un bol batir las claras y, cuando se vuelvan transparentes, añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta obtener una mezcla espumosa y firme.
  • En otro bol, batir la nata hasta que se formen picos rígidos.
  • En la nata montada, agregue el yogur griego.
  • Batir hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
  • Doble suavemente las claras de huevo en picos rígidos en la mezcla de crema y yogur, haciendo movimientos lentos hacia arriba y hacia abajo con una espátula.
  • En un bol, mezcla el cacao con el azúcar.
  • Agrega poco a poco la leche (o el agua) y mezcla hasta obtener una crema tersa.
  • Sumerja las galletas en café y coloque una capa de galletas húmedas en el fondo de una fuente para hornear.
  • Vierta la mitad de la crema de tiramisú sobre las galletas y nivele bien.
  • Agrega la nata ligera al cacao y iguala.
  • Haz otra capa de galletas húmedas.
  • Cubrir con el resto de la crema de tiramisú.
  • Finalmente, espolvorear con cacao.
  • Ponga en el refrigerador durante al menos 2 a 3 horas.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"Un hombre civilizado no puede vivir sin cocinar".

Owen Meredith