ENSALADA CRETANA: LA RECETA TRADICIONAL

La Ensalada cretense es una ensalada elaborada con patatas, huevos, tomates, pepino, cebolla, lechuga, pimiento, eneldo, pasas, aceitunas negras, aceite de oliva y sal.

Fácil y rápido de preparar, utilizando verduras de la huerta, huevos, aceitunas y pasas abundantes en Creta, es un pilar esencial de la dieta tradicional cretense.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes: personas 4
2 patatas hervidas
2 huevos duros
2 tomates
Pepino 1
1 cebolla fresca
Laitue 1
Pimienta 1
eneldo
pasas / aceitunas negro
aceite de oliva / sal

preparación:

  • Tome una ensaladera grande, vierta un chorrito de aceite de oliva.
  • Cortar los tomates y la cebolla, salarlos ligeramente y espolvorearlos con aceite.
  • Cortar el pepino en rodajas finas y agregar.
  • Corta las patatas hervidas durante unos 20 minutos en trozos con un tenedor para que absorban el aceite.
  • Corta los huevos.
  • Agrega las aceitunas y las pasas.
  • Agrega la lechuga cortada en trozos.
  • Rociar con un poco de aceite de oliva y espolvorear con eneldo.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Comer bien en el día a día, para mí, es una realidad que no está reservada a los ámbitos de la alta cocina. "

Anne-Sophie Pic