GALLETAS DE HELADO DE CAFÉ

Las galletas de helado de café son postres elaborados con galletas secas y helado de café.

Fáciles de hacer, sin cocinar, refrescantes y deliciosos, son perfectos para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 30 min
Tiempo de descanso: 6 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 30 min + 6 h (congelación)
Ingredientes: 10 galletas congeladas
20 galletas secas
250 g de mascarpone
250 ml de crema fresca
100 g azúcar glas
20 g café instantáneo

preparación:

  • Disolver el café instantáneo en 100 ml de nata tibia y reservar.
  • En un bol verter el resto de la nata fría sacada del frigorífico y añadir el azúcar glass, el mascarpone y el café soluble disuelto en la nata.
  • Batir durante unos minutos hasta obtener una crema espumosa.
  • Coloque una capa generosa de crema de café sobre una galleta y cúbrala con otra galleta. Incluso en los bordes.
  • Continúe así hasta que se agoten todos los ingredientes.
  • Meter en el congelador y dejar reposar unas horas.
  • Saca las galletas de helado de café y sírvelas.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"¡No puedes cocinar si no te gusta la gente!"

Joel Robuchon