JARABE DE FRESA CASERA

Le jarabe de fresa casero es un jarabe a base de fresas, azúcar, agua y jugo de limón.

Fácil y rápido de preparar, dulce, fresco y deliciosamente perfumado, es perfecto para saciar la sed durante el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 4 h
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min + 4 h (descanso)
Ingredientes: unos 750 ml de jarabe
g de fresas 600
350 g de azúcar
120 ml de agua
1/2 limón (30 ml de jugo)

preparación:

  • Lavar las fresas sin remojarlas en agua y secarlas con toallas de papel.
  • Retirar las hojas y cortar las fresas en trozos pequeños.
  • Transfiera a un tazón grande y agregue el azúcar.
  • También agregue jugo de limón y mezcle bien.
  • Tapar y dejar macerar durante unas 4 horas, revolviendo ocasionalmente a temperatura ambiente. Si está demasiado caliente, refrigéralo.
  • Una vez transcurrido el tiempo de reposo, el azúcar se haya disuelto por completo, mezclar con una batidora de inmersión.
  • Tamizar con un colador fino para quitar las semillas.
  • Transfiera la mezcla a una cacerola y agregue el agua.
  • Revuelva y luego ponga al fuego.
  • Cuando hierva, hierva durante unos 5 minutos, luego apague el fuego.
  • Revuelva para quitar la espuma y vierta el jarabe caliente en frascos o frascos de vidrio esterilizados.
  • Para verificar la densidad del jarabe, haga la prueba del platillo dejando enfriar una cucharadita de la mezcla en un platillo sacado del congelador.
  • Si al inclinarlo no gotea rápidamente, el almíbar está listo.
  • No exagere la cocción.
  • Almacene en un lugar fresco.

Cita sobre la cocina:

"Un hombre civilizado no puede vivir sin cocinar".

Owen Meredith