MUFFINS DE CALABACINES DE 10 MINUTOS

Las Muffins de calabacín de 10 minutos son muffins hechos con calabacín, harina, parmesano, aceite, leche, huevos, levadura en polvo, sal, pimienta, ajo y aceite de oliva; que se preparan en menos de 10 minutos.

Fáciles y rápidos de preparar, ligeros, suaves y sabrosos, son perfectos como entrante o como plato principal con una ensalada verde. A esta versión simple, es posible agregar jamón o tocino, cubitos de mozzarella o queso Emmental.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes: unas 8 magdalenas
Calabacín mediano 3
200 g de harina
70 g queso parmesano rallado
100 ml de aceite
100 ml de leche
huevos 3
1 polvo para hornear
1 pizca de sal / pimienta
1 diente de ajo
aceite de oliva

preparación:

  • Lave, limpie, lave y corte en cuartos el calabacín a lo largo y luego córtelo por la mitad a lo largo. Finalmente, cortar en cubos.
  • Calentar un chorrito de aceite de oliva con un diente de ajo ligeramente triturado y dorar el calabacín cortado en cubitos.
  • Una vez que el calabacín esté dorado, déjelo a un lado.
  • En un bol, vierta la leche, el aceite y agregue los huevos, luego mezcle con un batidor de mano.
  • Agrega el parmesano rallado, la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal y mezcla rápidamente.
  • Agregue el calabacín y una pizca de pimienta y dóblelo suavemente en la masa.
  • Vierta la mezcla en un molde para muffins untado con mantequilla o forrado.
  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que las magdalenas estén doradas.
  • Saca los muffins del horno y déjalos enfriar o enfriar.
  • Servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“La buena cocina es el abono de una conciencia pura”.

Nicolas Toussaint des Essarts