JARABE DE CEREZAS CASERAS

Le jarabe de cereza casero es un jarabe a base de cerezas, azúcar, limón y agua.

Fácil de preparar, dulce, fresco y fragante, es perfecto para saciar la sed durante el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 4 h
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min + 4h (resto)
Ingredientes: unos 750 ml de jarabe
Cerezas 600 g
350 g de azúcar
30 ml de jugo de limón (1/2 limón)
125 ml de agua

preparación:

  • Lavar las cerezas, secar con toallas de papel.
  • Retire los tallos y las semillas y colóquelos en un tazón grande.
  • Agrega el azúcar y el jugo de limón y mezcla.
  • Tapar y dejar macerar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, removiendo de vez en cuando, a temperatura ambiente o si hace demasiado calor dejar en el frigorífico durante la noche.
  • Mezclar con una batidora de inmersión.
  • Colar la mezcla a través de un colador de malla fina y colocar en una cacerola grande.
  • Vierta el jarabe de cereza, revuelva, luego hierva a fuego medio-bajo.
  • Cuando hierva, hierva durante unos 5 minutos y luego apague el fuego.
  • Quita la espuma.
  • Para comprobar la densidad del almíbar, vierta una gota de almíbar en un platillo frío.
  • Si al inclinar la gota no fluye, el almíbar está listo.
  • Vierta el almíbar caliente en botellas esterilizadas.
  • Conservar en el frigorífico.
  • Al gusto!

Cita de frutas:

“Fuera de temporada, la fruta no es buena. "

Proverbe