MAYONESA BAJA EN CALORÍAS

La mayonesa baja en calorías es una preparación a base de huevo, queso crema, agua, mostaza, aceite de oliva y sal.

Facil y rapidopara preparar, suave y ligero, es perfecto como condimento o para acompañar platos de pescado y marisco.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 5 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 5 min
Ingredientes: personas 4
Huevo grande 1 dur
100 g de queso crema (bajo en grasas)
25 ml de agua
1 cucharadas. a s. mostaza de Dijon
1,5 c. a s. aceite de oliva
1 pizca de sal marina

preparación:

  • Preparar el huevo duro y enfriar rápidamente en agua corriente fría o en un bol con hielo y agua.
  • Una vez frío, poner el huevo duro en el bol de una batidora y añadir la mitad del queso crema y el agua.
  • Mezcle y luego agregue el queso crema restante y el agua mientras mezcla.
  • Agrega también la mostaza de Dijon, el aceite de oliva y la sal y mezcla hasta obtener una salsa bien emulsionada, cremosa, fina y homogénea.
  • Para aclararlo aún más, agregue un poco más de agua, luego ajuste la sal si es necesario.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"¡No puedes cocinar si no te gusta la gente!"

Joel Robuchon