BRIOCHE FÁCIL TRENZADO

La brioche trenzado fácil es un brioche elaborado con harina, huevos, mantequilla, nata, azúcar, levadura y sal.

Fácil de preparar, masticable y suave, es perfecto para el desayuno y otros bocadillos durante el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: 3 h
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 50 min + 3 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
300 g de harina T 65
huevos 3
90 g de mantequilla
10 g de crema líquida
40 g de azúcar
1 sobre de levadura de panadería
1 pizca de sal

preparación:

  • En una amasadora calentada a 30 ° C, agregue la harina y la levadura.
  • Agrega los 3 huevos batidos en el centro y comienza a batir.
  • Agrega el azúcar, la sal y la nata.
  • Cuando la bola comience a formarse, agregue gradualmente la mantequilla cortada en trozos muy pequeños.
  • Batir vigorosamente durante unos 10 min.
  • Dejar reposar 2 horas hasta que la masa duplique su tamaño.
  • Dividir la masa en 3 rollos iguales y trenzar.
  • Deje reposar la trenza en la bandeja para hornear durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, cubierta con un paño húmedo.
  • Unte con yema de huevo o leche.
  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee durante 20 a 25 min.
  • Baje el horno durante los últimos 5 minutos si es necesario.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!