CRUJIENTE DE ALMENDRA Y MIEL

Las almendras crujientes y miel son tortas elaboradas con almendras, harina, miel, claras de huevo y sal.

Fáciles y rápidos de preparar, crujientes, con un delicado sabor a almendra y miel, son perfectos para el desayuno y otros snacks del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 min
Ingredientes: unas 40 galletas
400 g de almendras peladas + almendras troceadas (acabado)
250 g de harina
300 g de miel
Claras de huevo 4
1 pizca de sal

preparación:

  • En un bol, vierte la harina.
  • Agrega poco a poco la miel, sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Si la miel es demasiado espesa, diluir con un poco de agua tibia.
  • Divida las almendras peladas y secas por la mitad con la punta de un cuchillo y agregue a la mezcla con un poco de sal.
  • En otro bol, batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
  • Incorpora suavemente las claras de huevo a la preparación, haciendo movimientos lentos de arriba a abajo con una espátula.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque pequeñas pilas de masa, separándolas.
  • Coloque una almendra en la parte superior en el medio o almendras en rodajas en la parte superior.
  • Precalienta el horno en modo estático a 170 ° C.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
  • Una vez cocido sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Citas sobre cocina:

“La cantidad de galletas diferentes que se pueden hacer con los mismos ingredientes en diferentes proporciones es infinita. "

Jacques Masson