QUICHE LORRAINE 5 MINUTOS

La quiche lorena 5 minutos es una preparación compuesta por una base de masa quebrada y un relleno de huevos, crema fresca, tocino y pimiento.

La invención del quiche de Lorena o "pastel" de Lorena se remonta al siglo XVI. Su forma actual se remonta a 1736 y resulta ser obra del cocinero de Stanislas, duque de Lorena. Del mundo rural, esta receta, elaborada en una sartén de hierro fundido, originalmente no contenía carne y era más fina. El tocino y el grosor de la preparación culinaria que consiste en huevos y crème fraîche no llegó hasta el siglo XIX.e siglo. Una vez que Lorraine se unió a Francia, el sabor cálido y cremoso del quiche Lorraine sedujo a toda Francia.

Fácil y rápido de preparar, sabroso, es perfecto para comidas como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes: personas 6
1,5 rollos de masa quebrada (345 g)
200 g de tocino ahumado
60 g de crema fresca
huevos 4
pimienta

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 220 ° C.
  • Forrar un molde de 23 a 24 cm con papel de horno.
  • Coloca la masa en el molde y luego pincha la masa con las púas de un tenedor.
  • Retirar la cáscara y cortar el tocino ahumado en cubos pequeños.
  • Dorar en una sartén sin grasa.
  • En un bol, bata los huevos como si fuera a hacer una tortilla.
  • Agrega la nata, mezcla.
  • Agrega el tocino.
  • Pbebida.
  • Vierta la preparación uniformemente sobre la masa.
  • Hornear durante 25 min.
  • Sacar del horno.
  • Desmoldar y servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“La cocina de un grupo humano es el reflejo del cielo, la tierra, las aguas del país donde se fija”.

Edward de Pomiane