PASTEL INVERTIDO DE PIÑA MIEL

Le pastel de miel de piña al revés es un bizcocho elaborado a base de mantequilla y azúcar caramelizada, rodajas de piña y una masa a base de harina, yogur, miel, piloncillo, almendras, huevos, limón y sal.

Fácil y rápido de preparar, dulce y con un sabor delicioso, es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 45 min
personas 6
Ingredientes:Sistema internacional (SI)Sistema habitual de EE. UU. (EE. UU. CS)
harina 250 g2 tazas de
yogur natural125 g1 / 2 taza
Miel de acacia100 g1 / 3 taza
azúcar moreno80 g1 / 3 taza
almendras 50 g1 / 2 taza
rodajas de piña5-65-6
huevos3 (pequeño)3 (tamaño pequeño)
limón rallado)1 1
zumo de limón15 ml1 cucharadas
sel1 pizca1 pizca
beurre45 g3 cucharadas
azúcar en polvo75 g1 / 3 taza

preparación:

  • En un bol poner los huevos, el azúcar morena y la miel.
  • Batir hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
  • Agrega poco a poco el yogur, luego la harina tamizada, la sal, el jugo y la ralladura de limón finamente rallada y finalmente la levadura.
  • Pica las almendras con un cuchillo y agrégalas a la mezcla.
  • Poner la mantequilla con el azúcar glass en un cazo y caramelizar unos minutos.
  • Vierta el caramelo en el fondo de un molde de 24 cm (10 pulgadas) de diámetro, luego coloque las rodajas de piña y finalmente la mezcla.
  • Precaliente el horno en modo estático a 180 ° C / 360 ° F.
  • Hornee por aproximadamente 25 min.
  • Una vez cocido, retirar del horno y volver a colocar en un plato para servir.
  • Dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“La buena comida son recuerdos. "

Georges Simenon