POLLO DE MANGO

Le pollo con mango es un platillo elaborado con pechugas de pollo, mango, fideos de soja, salsa de soja, coñac, panela, canela, jengibre, aceite de oliva, cebolla, sal y pimienta.

Fácil y rápido de hacer, sabroso, es perfecto para comidas durante el día, por ejemplo con arroz blanco.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Ingredientes: personas 4
1 de mango
250 g (3 tazas) de fideos de soja
Pechuga de pollo 4
4 cucharadas a s. (4 cucharadas) de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
2 cucharadas. a s. (2 cucharadas) de soja
30 ml (2 cucharadas) de coñac (Brandy)
1 C. a s. (1 cucharada) de azúcar morena
sal pimienta
1 C. a s. (1 cucharada) de canela
1 C. cucharada (1 cucharada) de jengibre molido

preparación:

  • Pelar y cortar el mango en dados y reservar.
  • Pelar y picar finamente la cebolla con un cuchillo luego colocar en una sartén con un poco de aceite de oliva y dejar que se dore un poco.
  • Agrega el mango, el azúcar morena, la canela y el jengibre recién rallado.
  • Cocine por unos minutos y luego agregue el pollo cortado en cubos, dándole la vuelta de vez en cuando.
  • Continúe cocinando, tapado, durante unos minutos.
  • Vierta el coñac.
  • Deja que el licor se evapore.
  • Termina el plato con salsa de soja, sal y pimienta al gusto.
  • Servir chaud.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"La cocina de verdad es una forma de arte. Un regalo para compartir ".

Oprah Winfrey