POULET AUX COURGETTES

Le poulet aux courgettes est un plat à base de blancs de poulet, courgettes, oignon, poivron, huile d’olive, thym, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, savoureux, il est idéal lors des repas accompagné par exemple de riz ou de polenta.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 4 personnes
4 blancs de poulet
2 courgettes de taille moyenne
1 oignon rouge de taille moyenne
1 petit poivron jaune/ 1 petit poivron rouge
huile d’olive
thym
sel/poivre

Préparation :

  • Laver et éplucher les légumes puis couper les courgettes et les poivrons.
  • Hacher finement l’oignon avec un couteau.
  • Couper les blancs de poulet en petites lanières régulières.
  • Mettre un peu d’huile dans la poêle à fond épais, puis faire revenir l’oignon et ajouter les lanières de poulet préalablement coupées.
  • Faites cuire la viande quelques minutes à feu vif puis, ajoutez les autres légumes.
  • Baisser le feu, saler et de poivre, poursuivre la cuisson à feu moyen-doux durant 20 min, en mettant le couvercle.
  • Mélanger de temps en temps.
  • Lorsque les légumes seront bien cuits presque réduits en crème, ajouter quelques feuilles de thym frais et servir.
  • Déguster !