PASTELES DE POLLO YOGURT

Las empanadas de pollo con yogur son un plato compuesto por pollo, yogur natural, parmesano, pan, claras de huevo, sal, pimienta, tomillo, perejil y nuez moscada.

Fáciles y rápidos de preparar, sabrosos, son igualmente adecuados como aperitivo o como plato de carne.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 30 min
Ingredientes: personas 4
Pechuga de pollo 4
2 botes de yogur natural
50 g (1/2 taza) de queso parmesano rallado
220 g (2 tazas) de pan duro rallado
2 claras de huevo (opcional)
sal / pimienta / tomillo o perejil
1 pizca de nuez moscada

preparación:

  • Pica las pechugas de pollo.
  • En un bol, combine la carne con la sal, la pimienta y las claras de huevo ligeramente batidas y el parmesano rallado. 
  • Agrega algunas hierbas picadas y una pizca de nuez moscada.
  • Mezclar todo bien. 
  • Forme albóndigas del tamaño de una nuez grande.
  • Aplanar ligeramente en el centro luego pasar el yogur y luego el pan rallado.
  • Freír en una cacerola de lados altos y fondo grueso durante unos minutos, hasta que estén completamente dorados.
  • Escurrir bien y servir tibio.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"Cocinar requiere una cabeza ligera, una mente generosa y un corazón ancho".

Paul Gauguin