PONCHE SIN ALCOHOL

Le ponche, o ponch, llamado planteur en las Antillas francesas, es un cóctel que contiene frutas en trozos y el jugo de estas frutas. La receta tiene varias variaciones, alcohólicas o no. Convencionalmente, el ponche se sirve en un tazón llamado ponchero (ponchera).

Su historia se remonta al siglo XVII. Fue creado por marineros británicos en Santa Lucía, en el Caribe, quienes mezclaron tafia (ron rústico) con azúcar, té, canela y limón. Estos 5 ingredientes inspiraron su nombre: "panch" en hindi o en persa que significa "cinco". La bebida fue la primera en estar de moda en Inglaterra antes de tener mucho éxito en Francia en la segunda mitad del siglo XVIII. Ahora tienen muchas variaciones, según el país y la cultura.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : De 5 minutos
Gafas: vidrio perforado
personas 20
1 litro de jugo de naranja
1 litro de jugo de piña
400 ml de jarabe de azúcar de caña
400 ml de limonada
Limas 2
manzana 1
pera 1
naranja 1
1 plátano
Piqué 1
Piña 1
hielo
frutas (fresas, cerezas ...)

preparación:

  • Vierta todos los ingredientes líquidos en un tazón grande.
  • Corta la fruta en trozos y agrégala a la ensaladera.
  • Mezclar y refrigerar por al menos 1 hora.
  • Agregue cubitos de hielo en cubitos o triturados.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es la base de la verdadera felicidad. "

Auguste Escoffier