CREMA DE CACAO

La crema pastelera de cacao es una crema a base de leche, harina, yemas de huevo, azúcar y cacao en polvo.

Fácil y rápido de preparar, suave y cremoso, es perfecto para postre con cuchara o para decorar tartas.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Ingredientes para 500 ml de crema pastelera de cacao
300 ml de leche entera
30 g de harina
Yemas de huevo 3
100 g de azúcar
3 c. a s. cacao en polvo amargo

preparación:

  • En un bol, vierte las yemas de huevo y el azúcar. 
  • Batir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Cuando la masa esté ligera y esponjosa, agregue el cacao amargo y la harina y, sin dejar de mezclar, agregue lentamente la leche. 
  • Verter en una sartén antiadherente y cocinar a fuego muy lento, revolviendo constantemente para que la nata no se queme.
  • Llevar a ebullición, bajar el fuego, cocinar unos segundos y luego apagar el fuego.
  • Dejar enfriar.
  • Uso y sabor!