PAN DE FRAMBUESA (SARTHE)

Las bizcocho de frambuesa son galletas hechas con harina, mantequilla, azúcar, huevo, frambuesas, levadura en polvo y sal.

Fáciles y rápidos de preparar, estos tiernos y deliciosos bizcochos de Sarthois son perfectos para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 2 h
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min + 2 h (descanso)
25 a 30 galletas
175 g de harina
120 g de mantequilla
60 g de sucre en poudre
1 huevo
80 g frambuesas
1 pizca de levadura en polvo
1 pizca de sal

preparación:

  • En un bol grande tamiza la harina con la levadura en polvo.
  • Vierta esta harina en una superficie de trabajo y excave una fuente en el centro.
  • Agrega la mantequilla picada y el azúcar.
  • Mezclar con los dedos.
  • Forma un pozo de nuevo y agrega el huevo.
  • Agrega sal y mezcla bien hasta formar una bola de masa.
  • Envuelva en plástico.
  • Refrigerar durante 2 h.
  • Muele las frambuesas.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Extienda la masa con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada.
  • Repartir las frambuesas, extender la masa y las frambuesas a la masa.
  • Dale forma a las galletas con cortadores de galletas.
  • Unte con mantequilla y enharine una bandeja para hornear.
  • Coloque las galletas en la bandeja para hornear.
  • Hornee durante 8 a 10 min.
  • Pues mira la cocina.
  • Sacar del horno.
  • Dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Clásico o moderno, solo hay una cocina… La Bonne. "

Paul Bocuse