GALLETAS DE AVELLANAS

Las galletas de avellana son galletas elaboradas con harina, avellanas, mantequilla, azúcar, leche, vainilla y panela.

Fáciles y rápidos de preparar, sin huevos, desmenuzables y deliciosos, son perfectos para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 15 min
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min + 15 min (descanso)
Galletas 20
220 g (1.75 tazas) de harina
150 g (1.15 tazas) de avellanas
90 g (0.4 taza) de mantequilla mou
75 g (0.4 taza) de azúcar en polvo
45 ml (3 cucharadas) de leche
1 C. a c. (1 cucharadita) extracto de vainilla
azúcar moreno

preparación:

  • En un bol, poner el azúcar glass con las avellanas en el bol de una batidora y mezclar. Luego agregue la mantequilla ablandada y vuelva a batir.
  • Vierta la leche y agregue el extracto de vainilla.
  • Luego, poco a poco, agrega la harina sin dejar de remover.
  • Mezcle bien y luego transfiera a un tazón.
  • Trabaja con las manos durante unos minutos hasta formar una bola de masa.
  • Cubra con papel film y refrigere por al menos 15 minutos.
  • Coge la masa de nuevo y forma bolitas con las manos del tamaño de una nuez.
  • Aplastar y pasar el azúcar moreno.
  • Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Precaliente el horno en modo estático a 180 ° C / 360 ° F.
  • Coloque un toque en el centro de cada galleta y luego hornee por unos 15 minutos.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

“Si piensas bien, cocinas bien. "

Ferran Adrià