FLAN ALSACIANO CON QUETSCHES

Le Flan de Alsacia con ciruelas es una natilla a base de leche, huevos, harina, mantequilla y azúcar a la que le añadimos ciruelas cortadas por la mitad como una tarta de ciruelas (sin la masa de tarta) o un clafoutis.

Fácil y rápido de preparar, tierno y delicioso, es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 40 min
4 / 6 personas
500 g (1.1 lbs) de ciruelas
75 g (0.6 taza) de harina
60 g (4 cucharadas) de mantequilla mou
60 g (5 cucharadas) de azúcar en polvo
Huevos 3
300 ml (10 fl oz) de leche

preparación:

  • Lavar las ciruelas, cortarlas en 2 y deshuesar.
  • En un bol, bata los huevos con 45 g (3.5 cucharadas) de azúcar y agregue la leche.
  • Mezclar bien.
  • Mientras revuelve, agregue la harina y la mantequilla ablandada.
  • Vierta la preparación en un molde de 22-24 cm (10-11 pulgadas) forrado con papel pergamino.
  • Coloque las medias ciruelas encima, con el lado cortado hacia arriba.
  • Espolvorea con el azúcar restante.
  • Precaliente el horno en modo estático a 200 ° C / 400 ° F.
  • Hornee durante 25 a 30 min.
  • Dejar enfriar y si es necesario espolvorear con azúcar glass antes de servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"Tienes que poner todo tu corazón en la cocina".

Rosa lewis