CAKE AU FROMAGE BLANC À LA VANILLE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Le cake au fromage blanc à la vanille et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, fromage blanc, sucre, beurre, poudre d’amandes, œufs, levure chimique, pépites de chocolat et gousse de vanille.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min
6 personnes
300 g (2.5 cups) de farine
250 g (1 cup) de fromage blanc
150 g (3/4 cup) de sucre
100 g (1/2 cup) de beurre fondu
80 g (0.85 cup) de poudre d’amandes
5 œufs
1 c. à s. ( 1 tbsp) de levure chimique
1/2 verre de pépites de chocolat
1 gousse de vanille

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C/350°F.
  • Dans un bol, mélanger le sucre avec les œufs jusqu’à blanchiment.
  • Tout en remuant, ajouter le fromage blanc, les graines de vanilles et le beurre fondu refroidi jusqu’à obtenir un mélange homogène à la texture un peu pâteuse.
  • Incorporer petit à petit la farine, la poudre d’amande et la levure chimique en mélangeant bien jusqu’à obtenir une préparation bien homogène sans grumeaux.
  • Enfin, incorporer les pépites de chocolat passée au préalable dans de la farine.
  • Puis, verser la pâte dans un moule à cake muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant 45 à 50 min en surveillant la cuisson de temps en temps.
  • Sortir du four.
  • Servir tiède ou froid.
  • Déguster !

« La cuisine ne dépend pas d’ingrédients nombreux ou de techniques évoluées mais essentiellement du cœur qu’on y apporte. »

Pierre Sarran