DONUTAS RELLENAS DE CREMA

Las rosquillas rellenas de crema son donas hechas de harina, mantequilla, leche, huevos y sal; relleno de crema chantilly o crema pastelera.

Fáciles de preparar, estas típicas rosquillas de Todos los Santos y Carnaval, ya sea adornadas con crema chantilly o con crema pastelera de vainilla o chocolate, se pueden disfrutar en cualquier época del año.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: 5 min
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 35 min + 5 min (descanso)
unas 30 donas
250 g de harina
200 g de mantequilla
500 ml de leche
Huevos 6
500 ml de nata montada o crema pastelera
1 pizca de sal
azúcar glas

preparación:

  • Hierva el agua en una cacerola grande.
  • Agregue la mantequilla y la sal y revuelva suavemente hasta que la mantequilla se derrita.
  • Luego agrega la harina previamente tamizada y vuelve a remover hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
  • Bate los huevos uno a uno con una batidora eléctrica hasta obtener una textura cremosa y espesa.
  • Dejar reposar 5 min.
  • Dale forma a las rosquillas con las manos o con dos cucharadas para obtener una forma redonda.
  • Freír a fuego medio en una sartén colocada al fuego con una generosa cantidad de aceite.
  • Una vez dorado, colóquelo con una espumadera sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
  • Espolvorea con azúcar glas antes de que se enfríen.
  • Rellena con la crema de tu elección utilizando una manga pastelera.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Para cocinar bien se necesitan buenos ingredientes, paladar, corazón y amigos”.

Pierre Perret