CREMA DE OTOÑO CON MASCARPONE

La crema de otoño con mascarpone es una crema a base de mascarpone, azúcar, huevos y ron o Cognac.

Fácil y rápido de preparar, suave y delicioso, es perfecto como postre con cuchara o para decorar tartas y postres.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 5 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 5 min
personas 4
400 g (1.75 tazas) de mascarpone
125 g (1/2 taza) de azúcar
Huevos 4
4 cucharadas de ron o coñac

preparación:

  • En un bol poner las yemas de huevo con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
  • En otro bol, mezcla el mascarpone con el ron hasta obtener una preparación homogénea.
  • En un bol, bata las claras hasta obtener una consistencia firme.
  • Incorpora suavemente el mascarpone de ron en la mezcla de yema de huevo y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega suavemente las claras de huevo en picos firmes a la preparación, haciendo movimientos lentos hacia arriba y hacia abajo con una espátula.
  • Pon la nata en tazas individuales.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Solo hacemos bien lo que amamos. Ni la ciencia ni la conciencia moldean a un gran cocinero. " 

Colette