TORTA DE ESPONJA DE COCO

09-10-2021

Le bizcocho de coco es un bizcocho elaborado con harina, harina de coco, azúcar, huevos, vainilla, levadura en polvo, sal y azúcar glas.

Fácil y rápido de preparar, suave y deliciosamente aromatizado con coco, queda perfecto cubierto con cremas o frutas.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 45 min
personas 6
170 g de harina
50 g de harina de coco
200 g de azúcar
Huevos 5
1/2 cucharadita de vainilla en polvo o 1 vaina de vainilla
1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
azúcar glas

preparación:

  • En un bol tamizar la harina con la levadura y la sal. Poner a un lado.
  • En un bol, combine la harina de coco con la vainilla y una cucharadita de harina. Poner a un lado.
  • En un bol grande ponemos los huevos con el azúcar.
  • Batir hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.
  • Incorpora poco a poco la harina blanca tamizándola con un colador de malla fina. haciendo movimientos lentos hacia arriba y hacia abajo.
  • Agregue suavemente la harina de coco con movimientos lentos hacia arriba y hacia abajo.
  • Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro provisto de papel de horno.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornear durante 30 min.
  • Prueba el palillo, que debe salir seco, para comprobar que esté bien cocido.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • Use o sirva.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es un poco como el cine. Es la emoción lo que cuenta. "

Anne-Sophie Pic
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