PASTEL DE CALABAZA CON CHOCOLATE SUAVE

Le pastel húmedo de calabaza y chispas de chocolate es un bizcocho elaborado con calabaza, harina, panela, chispas de chocolate, aceite, huevos, leche, levadura y vainilla.

Fácil y rápido de preparar, suave y delicioso, se puede disfrutar en el desayuno o durante otros bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 35 min
personas 6
100 g (3.5 onzas) de calabaza o calabaza
125 g (1 taza) de harina para todo uso
100 g (1/2 taza) de azúcar morena
75 g (1/2 taza) de chispas de chocolate
60 ml (2 onzas líquidas) de aceite
Huevos 2
3 cucharadas de leche
1 cucharada de levadura en polvo
extracto de vainilla

preparación:

  • En un bol, combine los huevos con el azúcar morena y bata rápidamente con un batidor de mano hasta obtener una mezcla espumosa.
  • Agregue aceite y leche, luego continúe mezclando.
  • agregue la pulpa de calabaza horneada, al vapor o hervida.
  • Usando una licuadora de inmersión, mezcle hasta que quede suave.
  • Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla todo.
  • Agrega las chispas de chocolate amargo previamente pasadas en la harina.
  • Vierta la mezcla en un molde de 20-22 cm (8-9 pulgadas) de diámetro forrado con papel pergamino.
  • Precaliente el horno en modo estático a 180 ° C / 360 ° F.
  • Hornee durante 20 a 25 min.
  • Pasados ​​los 20 min, inserta la hoja de un cuchillo en el centro del bizcocho que debe salir seco si se hornea. De lo contrario, cocine por 5 minutos más.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Desmolde, sirva y pruebe!

Cita sobre la cocina:

"Cocinar requiere una cabeza ligera, una mente generosa y un corazón ancho".

Paul Gauguin