PASTEL DE CALABAZA Y CEBOLLA

La pastel de calabaza y cebolla es una tarta de masa quebrada, aderezada con pulpa de calabaza, cebolla, crema fresca y huevos.

Fácil de preparar, dulce y sabroso, se puede disfrutar con las comidas como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min
personas 6
1 rollo de masa quebrada
Llenado
1 kg de pulpa de calabaza
Cebollas 3
250 ml de crema
Huevos 2
sal / pimienta / pimentón / nuez moscada

preparación:

  • Cortar la calabaza en trozos y cocinar en un poco de agua.
  • En una sartén, blanquear las cebollas en rodajas a fuego lento, revolviendo regularmente.
  • Después de drenar la calabaza, presione la pulpa en una gasa.
  • Una vez escurrida la pulpa, mezclar en un bol con las cebollas blanqueadas, la crème fraîche y los huevos.
  • Agrega sal, pimienta, pimentón y una pizca de nuez moscada.
  • Extienda el relleno sobre la base de la tarta.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 40 min.
  • Sacar del horno y servir caliente.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“No hay amor más sincero que el amor por la comida. "

George Bernard Shaw