POLLO A LA SIDRA

Le Pollo a la sidra es un plato compuesto por pollo, patatas, sidra, crème fraîche, cebollas, champiñones, bacon y calvados.

Fácil de preparar, sabroso, este completo plato de Normandía se puede disfrutar con las comidas.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min
personas 6
1 pollo cortado en trozos
1,5 kg (3 libras) de patatas
1 a 2 botellas de sidra (2 l)
1 tarro de crème fraîche (220 g - 1 taza)
Cebollas 4
champiñones
lardons
Calvados

preparación:

  • Dorar los trozos de pollo en una olla con aceite. 
  • Flambear con calvados y reservar.
  • Pelar y cortar las patatas.
  • En una sartén dorar las cebollas, el tocino y los champiñones.
  • Agrega los trozos de pollo y las papas.
  • Cubrir con sidra.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Cocine durante unos 30 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
  • Retire 3/4 de la sidra.
  • Agregue crema fresca para unir la salsa.
  • Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 min.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“El progreso de la civilización va de la mano con el de la cocina”.

Fannie Farmer