BISCUITS ALLEMANDS DE NOËL

Les biscuits allemands de Noël sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre, œuf, levure chimique, sel et éventuellement un arôme.

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits de Noël typiques se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 14 min
Temps total : 29 min + 1 h (repos)
4 personnes
300 g de farine
200 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 œuf
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
arôme au choix (option) : cannelle, anis étoilé, zeste d’oranges

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter les œufs, le beurre coupé en morceaux et le sucre glace.
  • Bien mélanger au batteur électrique.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, une pincée de sel et éventuellement un arôme et pétrir à la main.
  • Former une boule de pâte et envelopper dans de film plastique.
  • Laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 1h.
  • Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une hauteur d’au moins 1 cm.
  • Découper la pâte avec des emporte pièces sur le thème de Noël.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Enfourner durant 12 à 14 min.
  • Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace ou décorer.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”

Oprah Winfrey