JARABE DE AGAVE CARAMELO SIN AZÚCAR

Le caramelo sin azúcar con sirope de agave es una preparación a base de sirope de agave, agua y bicarbonato de sodio.

Sirope de agave (también llamado "néctar" de agave o aguamiel) es un edulcorante producido a partir de especies de agave. Es menos viscoso que la miel y tiene un sabor más dulce.

El jarabe de agave contiene un promedio de 75% de carbohidratos. Debido a su alto contenido en fructosa, se dice que el jarabe de agave tiene un índice glucémico bajo (2 veces más bajo que ciertas mieles y tres veces más bajo que el azúcar blanco) mientras que tiene un alto poder edulcorante.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 5 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 5 min
Tiempo total: 10 min
aproximadamente 90 ml (3 onzas líquidas) de caramelo
120 g (1/3 taza) de sirope de agave
50 ml (3 cucharadas) de agua
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

preparación:

  • En un recipiente de vidrio o terracota, vierte el sirope de agave y el agua.
  • Agrega el bicarbonato de sodio.
  • Mezclar bien.
  • Calentar en el microondas a 800 W de potencia durante 2 min.
  • Sacar y revolver.
  • Calentar durante otros 30 segundos y repetir el proceso hasta que la superficie comience a burbujear y el caramelo tome color y textura.
  • Después de 3 minutos, el caramelo líquido debería estar listo para usar.
  • Usar !

Cita sobre la cocina:

“Aprendemos a cocinar con la de los demás. En algún momento hacemos las nuestras. "

Trampa Jean-François