Categoría: Conceptos básicos de pastelería

La crema agria llamada crema agria en Francia, la crema agria en el Canadá francófono o la crema agria en la Suiza francófona es un producto lácteo obtenido por

La crema aterciopelada con miel y leche es una crema a base de leche, azúcar, almidón de maíz, vainilla, miel y crema fresca. Fácil

La crema de mascarpone y fresa es un postre elaborado a base de mascarpone, chocolate blanco, azúcar glas y fresas (u otras frutas de temporada).

La crema pastelera de ron es una crema elaborada a base de leche, azúcar en polvo, harina, ron y yemas de huevo. Fácil y rápido de preparar,

El mochi es una preparación que se obtiene amasando arroz glutinoso cocido con azúcar y agua que luego adquiere el aspecto de una masa particular.

Los merengues ultraligeros son merengues elaborados con claras de huevo y azúcar glas. Fáciles y rápidos de preparar, ligeros y deliciosos, son