ENTRANTES - PLATOS

Entrées


Bocanadas de salchicha

Foie gras casero

Gratinado de Ostras con Parmesano

Panettone salado navideño

Ubicación


Ternera con costra trenzada

Buey Wellington

Capón con manzanas, castañas y Armagnac

Pavo con castañas

Langostas o langostas Thermidor

Bogavante o bogavante gratinado al horno

Pechuga de pato con miel

Vieiras a la plancha con limón y tomillo

Quenelles desde Lyon


Cabeza de ternero a la antigua

Tournedos de pechuga de pato Rossini

Adagio navideño:

"Navidad blanca, Pascua verde Navidad congelada, Navidad verde, Pascua blanca". "