BONBONS APAISANTS GRAND-MÈRE

Les bonbons apaisants grand-mère sont des confiseries à base d’herbes (cannelle, eucalyptus, sureau ou camomille), miel, sucre roux et citron.

Faciles à préparer, doux et apaisants, à base d’ingrédients naturels, ils sont parfaits le long de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min + 20 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
2 cuillères à soupe de miel
8 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de jus de citron
herbes : cannelle / eucalyptus / sureau / camomille

Préparation :

  • Préparer une tasse d’herbes.
  • Mettre à infuser durant environ 20 min.
  • Dans une casserole, verser le sucre et le jus de citron.
  • Faire fondre, mais sans laisser caraméliser, puis ajouter lentement l’infusion.
  • Ajouter le miel en dernier, tout en remuant, jusqu’à ce que le mélange commence à mousser . Fais attention à ne pas le brûler.
  • Si le mélange commence à caraméliser, éteindre le feu et laisser refroidir.
  • Verser le mélange dans les moules spéciaux préalablement préparés.
  • Pour empêcher les bonbons de coller, saupoudrer de sucre en poudre.
  • Démouler et conserver dans un bocal en verre propre et sec.
  • Déguster !