El dulce de azúcar es un dulce elaborado a base de azúcar, mantequilla y leche elaborado a la temperatura del petit boulé (entre 113 ° C y 116 ° C).
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CREMA QUEMADA DE CHOCOLATE: la receta fácil
La crème brûlée es un postre elaborado a base de yemas de huevo, azúcar, nata, vainilla y caramelo. Francés, español e inglés disputan su origen. Está cerca de la crema catalana preparada para la fiesta
GALETTE DE REYES DE CHOCOLATE FRANGIPANO: la receta fácil y deliciosa
La galette des rois es una galette tradicionalmente preparada y consumida en Francia y en países de habla francesa (Quebec, Acadia, Suiza, Luxemburgo, Bélgica o Líbano)
POTES DE CREMA TRES FRAGANCIAS: la receta simple
Los tarros de crema con sabor a café, vainilla y chocolate son un clásico de la pastelería. Fáciles de hacer, son ideales
LUCES DE CHOCOLATE GIGANTES: la receta tradicional
Unclair es una pastelería de origen francés que consiste en una pasta choux alargada rellena de crema pastelera, con glaseado por encima. los
FUNDACIÓN DE CHOCOLATE: receta fácil y ligera
El fondant de chocolate es un bizcocho de chocolate con textura fundente, compuesto principalmente por azúcar, huevo y chocolate y un poco de harina.
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