COURGE BUTTERNUT RÔTIE AU FOUR

La courge butternut rôtie au four est une préparation à base de courge butternut, huile d’olive, thym, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, légère et savoureuse, elle constitue un plat d’accompagnement parfait à servir à la place des pommes de terre au four classiques.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
1 courge butternut ou doubeurre, pelée, épépinée et coupée en cubes de 3 cm 
15 ml d’huile d’olive 
1 g de feuilles de thym 
6 g de sel 
1 g de poivre noir

Préparation :

  • Nettoyer la citrouille, en enlevant la croûte extérieure et les graines.
  • Couper en cubes d’environ 3 cm de côté.
  • Mettre les cubes dans un bol et assaisonner avec un filet d’huile d’olive, une généreuse pincée de sel et une pincée de poivre, puis bien mélanger.
  • Transférer les cubes de citrouille assaisonnés sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffé le four en mode statique à 200 ° C.
  • Enfourner durant 30 à 35 min et remuer plusieurs fois durant la cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
  • Pour vérifier la cuisson, dès qu’ils sont bien dorés en surface, piquer les plus gros cubes avec un cure-dent ou une fourchette: s’ils sont tendres, ils sont cuits.
  • Sortir du four et servir.
  • Déguster !