Le gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est un gâteau à base de pommes, farine, yaourt, oeuf, levure et cannelle.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et naturellement sucré grâce à la présence de pommes, il est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de pommes pour la pâte |
| 125 g de farine |
| 125 g de yaourt blanc |
| 1 œuf |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| 1 pomme pour le dessus |
| 1 cuillère à café de cannelle |
Préparation :
- Laver, peler et couper 2 pommes en 4 quartiers.
- Enlever la partie centrale et couper en morceaux.
- Mettre les pommes hachées, la farine, le yaourt et l’œuf dans le bol du mélangeur et mélanger à vitesse maximale durant 1 min.
- Ajouter la levure chimique et la cannelle et mélanger durant une dizaine de secondes.
- Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange
- Peler une pomme, couper en quartiers, retirer la partie centrale, couper en fines tranches et poser sur le dessus du gâteau.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler et saupoudrer de cannelle en poudre.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.”
Jane Grigson / Les Bonnes Choses
