BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE CHOCOLAT-NOISETTES

Les biscuits aux flocons d’avoine chocolat-noisettes sont des biscuits à base de flocons d’avoine, farine de riz, sucre, chocolat noir, cacao, noisettes, levure, huile et eau.

Faciles à préparer, sans beurre et sans gluten, ces délicieux biscuits sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min + 1 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
50 g de flocons d’avoine 
90 g de farine de riz 
30 g de sucre en poudre
15 g de chocolat noir 
10 g de poudre de cacao amer 
40 g de noisettes
1/2 c. à c. de levure chimique 
30 ml d’huile
70 ml d’eau

Préparation :

  • Hacher grossièrement les flocons d’avoine à l’aide d’un mixeur. Hachez aussi les noisettes et réduire le chocolat noir en petits morceaux.
  • Mettre les flocons d’avoine, la farine de riz, le sucre, le chocolat noir, le cacao amer, les noisettes hachées et la levure chimique dans un bol. Bien mélanger.
  • Ajouter l’huile et mélanger de nouveau.
  • Ajouter petit à petit l’eau, et mélanger jusqu’à obtenir un mélange compact et humide. Former une boule de pâte, envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 1 h.
  • Sortir et abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm.
  • Former des disques de 4 cm de diamètre avec un verre.
  • Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170° C.
  • Enfourner durant 20 min.
  • Les 5 dernières minutes, faites cuire avec le four légèrement ouvert, afin de laisser sortir la vapeur.
  • Sortir les biscuits du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !