GÂTEAU AUX POMMES DE NOËL

Le gâteau aux pommes de Noël est un gâteau composé de pommes, œufs, sucre, farine, beurre, pommes, miel, levure chimique, poudre d’amandes, cannelle et vanille.

Facile et rapide à préparer, fondant et délicatement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
6 personnes
4 pommes
200 g de sucre
150 g de farine
175 g de beurre
40 g de miel
1/2 cuillère à café de levure chimique
100 g de poudre d’amandes
3 œufs
cannelle moulue
extrait de vanille

Préparation :

  • Dans un grand bol, bien mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Ajouter ensuite l’extrait de vanille et les œufs et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter en pluie la farine tamisée et mélangée au préalable avec la levure et la poudre d’amandes. Mélanger doucement jusqu’à incorporation.
  • Ajouter le miel et remuer jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
  • Éplucher 2 pommes et couper en petits cubes.
  • Ajouter à la pâte et bien mélanger.
  • Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Versez le mélange dans le moule et répartir uniformément.
  • Couper les 2 autres pommes en tranches fines et disposer sur le dessus.
  • Saupoudrer de cannelle.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est la base du véritable bonheur. »

Auguste Escoffier