GALETTE DES ROIS À LA FRANGIPANE À LA CARTE

La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones (Québec, Acadie, Suisse, Luxembourg, Belgique ou Liban) à l’occasion de l’Épiphanie, le 6 janvier.

Outre la pâte feuilletée, elle comprend une garniture de crème frangipane, une crème composée de deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de crème pâtissière. L’ajout d’un ingrédient ou d’un arôme supplémentaire (chocolat, citron , vanille, framboises, marrons…) permet de réaliser une galette délicieuse différente de la galette à la frangipane traditionnelle.

Galettes des rois à la frangipaneà la carte
Pâtes
Pâte feuilletée inversée
Pâte feuilletée méthode escargot
Crème
Crème frangipane
Galettes à la frangipane
Galette à la frangipane classique
Galette à la frangipane au chocolat
Galette à la frangipane au citron
Galette à la frangipane aux framboises
Galette à la frangipane à la crème de marrons
Galette à la frangipane aux pistaches et aux framboises
Conseils utiles
Les conseils à respecter pour obtenir une galette parfaite

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin