La mousse au chocolat légère à 2 ingrédients est un entremets à base de chocolat noir et d’oeufs.
Facile et rapide à préparer, aérée et douce, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 3 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 220 g de chocolat noir coupé en morceaux |
| 6 oeufs frais de taille normale |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans deux bols différents.
- Une fois le chocolat fondu légèrement refroidi, ajouter petit à petit aux jaunes d’oeufs tout en remuant.
- Monter les blancs d’oeufs en neige avec un fouet électrique.
- Incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige au mélange de chocolat et de jaunes d’oeufs en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Mettre au réfrigérateur environ 2 à 3 h avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est une passion qui s’installe, dure et se transforme en mode de vie. »
Perrine Sieuzac
