MUFFIN AI MIRTILLI 5 MINUTI

Gli muffin sono piccole torte individuali che ricordano le madeleine apparse in Galles nell'XIe secolo. Sono molto comuni nei paesi anglosassoni, soprattutto negli Stati Uniti.

Per preparare i muffin, mescolate prima gli ingredienti liquidi e gli ingredienti secchi separatamente, poi mescolate velocemente i due impasti. I muffin non sono mai ghiacciati a differenza dei cupcake.

Ci sono diversi dolci (cioccolato, fragola, banana, lampone, vaniglia, mirtillo) e salati (muffin inglesi o muffin inglesi, tipi di piccole frittelle spesse fatte con pasta di lievito). I muffin ai mirtilli o i muffin ai mirtilli sono dei classici da forno nordamericani.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 15 min
Rottura : -
Tempo di cottura : 20 min
Tempo totale : 25 min
Ingredienti: circa 12 muffin
240 g di farina
125 g zucchero
100 g di burro
uova 2
150 ml di latte
150 g di mirtilli
1 bustina di lievito per dolci
1 C. a s. estratto di vaniglia
1 limone (scorza grattugiata)

preparazione:

  • In una ciotola, setacciate la farina, lo zucchero e il lievito.
  • In un'altra ciotola sbattere le uova con il burro fuso raffreddato, il latte, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
  • Versare il composto liquido nella ciotola contenente gli ingredienti secchi.
  • Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete delicatamente i mirtilli lavati e asciugati.
  • Versate il composto a metà nei pirottini da muffin.
  • Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°C.
  • Infornare per circa 20 min.
  • Sfornare e lasciar raffreddare prima di sformare e servire.
  • Gusto!

Een com

“I mirtilli sono campane messe a tacere dalla paura di essere divorate. "

Sylvain Tesson