TORTA DI ZUCCHINE E ROQUEFORT

La zucchine e au roquefort è una torta salata composta da una base di pasta sfoglia e una guarnizione di zucchine, uova, parmigiano grattugiato, roquefort, sale e pepe.

Facile e veloce da preparare, questa gustosa crostata è perfetta come antipasto o come secondo piatto con un'insalata verde o un'insalata di pomodori.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 10 min
Rottura : -
Tempo di cottura : 30 min
Tempo totale : 40 min
Ingredienti: persone 6
1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di zucchine
uova 2
Parmigiano grattugiato
Roquefort a pezzi (o mozzarella a pezzi)
sale pepe

preparazione:

  • Lavate, mondate e tagliate a fettine sottili le zucchine (o fatele dorare leggermente in padella).
  • In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il sale, il pepe, il parmigiano, il Roquefort a dadini e le zucchine.
  • Foderare una tortiera da 24 a 26 cm di diametro con carta da forno.
  • Mettere la pasta sfoglia nello stampo.
  • Versare il composto nello stampo.
  • Cospargete la superficie con formaggio grattugiato.
  • Preriscaldare il forno in modalità statica a 220°C.
  • Cuocere per circa 25-30 minuti.
  • Sfornare e servire caldo.
  • Gusto!