La crème paradis au café est une crème à base de crème fraîche fouettée, mascarpone, lait concentré et expresso.
Facile et rapide à préparer, cette mousse fraîche, délicate est parfaite en dessert à la cuillère et pour garnir tartes et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de crème fraîche froide |
| 150 g de mascarpone |
| 120 g de lait concentré sucré |
| 60 ml de café expresso |
Préparation :
- Dans un bol, verser le lait concentré, le mascarpone et l’expresso froid (environ deux tasses) et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Dans un bol, fouetter la crème.
- Incorporer progressivement la crème fouettée froide au mélange de mascarpone, lait et expresso en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Laisser refroidir 1 h au réfrigérateur avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith
