GALETTES DE POULET AU YAOURT

Les galettes de poulet au yaourt sont un plat composé de poulet, yaourt nature, parmesan, pain, blancs d’œuf, sel, poivre, thym, persil et muscade.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles conviennent tout autant lors d’apéritifs ou comme plat de viande.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 4 personnes
4 blancs de poulet
2 pots de yaourt nature
50 g (1/2 cup) de parmesan râpé
220 g (2 cups) de pain rassis râpé
2 blancs d’œuf (option)
sel/poivre / thym ou persil
1 pincée de muscade

Préparation :

  • Hacher les blancs de poulet.
  • Dans un bol, mélanger la viande avec le sel, le poivre et les blancs d’œufs légèrement battus et le parmesan râpé. 
  • Ajouter quelques herbes hachées et une pincée de muscade.
  • Bien mélanger le tout. 
  • Former des boulettes de viande de la taille d’une grosse noix.
  • Aplatir légèrement au centre puis passer dans le yaourt puis et la chapelure.
  • Faire frire dans une casserole à bords hauts à fond épais durant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient complètement dorées.
  • Bien égoutter et servir tièdes.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin