PAN DI SPAGNA AL COCCO

Le pan di spagna al cocco è una torta a base di farina, farina di cocco, zucchero, uova, vaniglia, lievito, sale e zucchero a velo.

Facile e veloce da preparare, soffice e deliziosamente aromatizzata al cocco, è perfetta condita con creme o frutta.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 15 min
Rottura : -
Tempo di cottura : 30 min
Tempo totale : 45 min
persone 6
170 g di farina
50 g di farina di cocco
200 g zucchero
Uova 5
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere o 1 baccello di vaniglia
1 / 2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
sucre glace

preparazione:

  • In una ciotola setacciate la farina con il lievito e il sale. Mettere da parte.
  • In una ciotola, unire la farina di cocco con la vaniglia e un cucchiaino di farina. Mettere da parte.
  • In una ciotola capiente mettete le uova con lo zucchero.
  • Frullate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Incorporate gradualmente la farina bianca setacciandola con un colino a maglia fine. facendo movimenti lenti su e giù.
  • Aggiungere delicatamente la farina di cocco con movimenti lenti su e giù.
  • Versare il preparato in uno stampo da 24 cm di diametro munito di carta da forno.
  • Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°C.
  • Infornare per 30 min.
  • Provate lo stuzzicadenti, che dovrà uscire asciutto, per verificare che sia ben cotto.
  • Sfornare e lasciar raffreddare.
  • Spolverare con zucchero a velo.
  • Utilizzare o servire.
  • Gusto!

Citazione sulla cucina:

“La cucina è un po' come il cinema. È l'emozione che conta. "

Anne-Sophie Pic