TORTA FOREZIANO CON QUATTRO, LARDONI E OLIVE

Le Torta Forézien con quattro, pancetta e olive è una torta salata a base di farina, quattro o altro formaggio erborinato, uova, olio, pancetta a dadini, vino bianco secco, olive, lievito ed erba cipollina.

Facile e veloce da preparare, gustoso e dal gusto autentico, è perfetto come antipasto o come secondo piatto accompagnato da un'insalata verde.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 15 min
Rottura : -
Tempo di cottura : 45 min
Tempo totale : 1 pm
persone 6
250 g (2 tazze) di farina
150 g (1/3 di libbra) di formaggio quattro o altro formaggio erborinato
Uova 5
100 ml (0.4 tazza) di olio
60 g (2 once) di pancetta normale
200 ml (1 tazza) di vino bianco secco
50 g di olive nere o verdi
1 cucchiaio di lievito per dolci
erba cipollina

preparazione:

  • Preriscaldare il forno in modalità statica a 180 ° C / 360 ° F.
  • In una ciotola, unire le uova, l'olio e il vino bianco fino a ottenere una consistenza omogenea.
  • Quindi aggiungere, sempre mescolando, la farina, il lievito, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.
  • Infine aggiungete le olive snocciolate, la pancetta e l'erba cipollina tritata.
  • Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versate preventivamente il preparato in una tortiera imburrata e infarinata.
  • Infornare per circa 45 min.
  • Sfornare, far raffreddare e sformare delicatamente.
  • Lasciate raffreddare.
  • Servite e buon appetito!

Citazione sulla cucina:

 »Cucinare è un po' come dipingere, ti prepari con quello che hai. " 

Paul Bocuse