TORTA CON NOCI SALATE, CIPOLLA E NOCI

Le salato con noci è una torta salata a base di anelli di cipolla e noci tritate, il tutto salato e condito con olio di noci.

Specialità della regione del Bugey, questa gustosa crostata può essere consumata come antipasto o come secondo piatto accompagnata da un'insalata verde.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 25 min
Rottura : 2 pm
Tempo di cottura : 40 min
Tempo totale : 1 h 5 min + 2 h (riposo)
persone 6
500 g di pasta di pane
250 g di noci tritate
1 kg di cipolle
olio di noci
sale pepe

preparazione:

  • In una tortiera del diametro di 26-27 cm munita di carta da forno, stendere la pasta di pane e far lievitare per 2 ore.
  • In una padella fate rosolare le cipolle affettate nell'olio di noci.
  • In una ciotola, unire le cipolle, le noci tritate. Stagione.
  • Guarnire la base di pasta con il composto di cipolle tagliate ad anelli.
  • Condire con olio di noci.
  • Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°C.
  • Infornare per 35-40 min.
  • Fare attenzione a non far seccare il ripieno.
  • Servire caldo e gustare.

Citazione sulla cucina:

“La cucina di città è una versione frettolosa della cucina di campagna. "

Pierre Bert