GÂTEAUX AU POTIRON, AUX POMMES ET AUX RAISINS SECS

Les gâteaux au potiron, aux pommes et aux raisins secs est un gâteau à base de potirons, pommes, farine, lait, œufs, sucre, huile, levure chimique, raisins secs, cannelle et sucre glace.

Faciles et rapides à préparer, doux et délicieux, associant le potiron, les raisins secs et la pomme, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
6 personnes
200 g (7 onces) de potirons ou potimarrons cuits en purée
2 pommes coupées en petits cubes
250 g (2 tasses) de farine
150 ml (2/3 tasses) de lait
3 œufs
80 g (0.4 tasse) de sucre
4 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 poignée de raisins secs trempés dans un bol de thé
1 cuillère à café de cannelle
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • Dans un grand bol, mélanger la chair de potiron ou de potimarron, les cubes de pommes et les raisins secs.
  • Dans un autre bol, battre au fouet à main les œufs avec le sucre, le lait et l’huile.
  • Incorporer dans le mélange d’œufs, la farine, la levure et la cannelle. Bien mélanger.
  • Ajouter le mélange de potirons, pommes et raisins secs à la préparation.
  • Verser la préparation dans un moule à muffins beurré et fariné ou dans un moule de 22 à 24 cm (9-10 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner de 30 min (muffins) à 40 min (moule unique).
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »

Proverbe basque